橄榄油原本是西方国家，地中海附近地区的常用植物油，可近几年，我国越来越多人意识到它的健康营养甚至美容价值，不断出现在大家的厨房、护肤品的行列里。那么吃橄榄油对人有什么好处？
橄榄油当中的油脂是经过天然加工而形成的的，是最天然最原始的成分，因此它是有美容养颜的效果的，我们经常食用橄榄油的话，可以使我们的皮肤保持弹性白皙有光泽。
橄榄油当中的营养分子可以有效的分解血管当中的油脂，降低胆固醇，因此对于三高人群来说呢，可以经常食用橄榄油，对我们的身体也是非常很有效，可以预防心脑血管疾病。
橄榄油当中的营养成分非常多，因此经常食用橄榄油的话，可以补充我们身体所需的各种营养物质和调节我们的身体机能。
1、橄榄油不同于其他油，它是可以直接饮用。早上和晚上分别饮用一次，可以降低血压、血脂，清理肠胃，排便顺畅，预防肠胃病。
2、可以和蔬菜、肉类一起炒。清香浓郁，口感丰富。
3、煲汤时，可以滴入几滴橄榄油，使汤汁更加鲜美。
4、可以煎炸食物。橄榄油就算高温烹饪，煎炸也不会产生致癌物质，还可以重复利用。
5、可以凉拌。各种蔬菜，沙拉等。口味清新，不仅营养高，还有淡淡的芳香。
6、煮面，也可以加入橄榄油。面条会更加爽口。
7、煮饭时滴入几滴橄榄油，米饭颗粒会更加浓郁芳香可口。
8、可以和面包一起吃。开胃又增加食欲。
1、有动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调疾病的人适合吃橄榄油。
2、女人，橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分。可以抗氧化，增加皮肤弹性，使皮肤更加光滑细嫩。
3、儿童。可以补充大脑和骨髓所需要的成分，帮助更快更好地生长发育。
4、老年人，可以延缓衰老，减轻皱纹增长，还可以预防骨质疏松。
5、有高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。可以降低血压，血脂等作用。
6、有糖尿病的人。可以提高身体的新陈代谢，预防和控制糖尿病。
7、骨质疏松的人。橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸可以促进骨骼生长，缓解骨质疏松的症状。
