菠萝蜜营养价值比较高，在日常生活中比较常见，菠萝蜜的果肉外面包裹者一层皮，它是可以吃的吗？菠萝蜜的核又是能吃的吗？以下为你解答。
菠萝蜜营养价值比较高，在日常生活中比较常见，菠萝蜜的果肉外面包裹者一层皮，它是可以吃的吗？菠萝蜜的核又是能吃的吗？以下为你解答。
可以吃。
菠萝蜜是一种热带水果，它的果肉口感香甜，深受喜爱，其表面包裹着一层皮，是可以吃的，对身体健康没有很大的影响，只是口感没有菠萝蜜肉那么清甜，而且外皮含有脂肪、糖分、蛋白质等营养物质，食用对身体有一定的好处，一般建议炖汤吃。
能。
菠萝蜜的果肉里含有核，这个核是可以吃的，并没有对身体有害的物质，而且适当的食用，具有一定润肠通便、补中益气的功效，只是需要进行处理后再食用，一般的处理方法如下：
1.将菠萝蜜核外层的皮去除干净，清洗干净。
2.在锅中加入适量的水，倒入菠萝蜜核，加大火进行煮沸。
3.待冷却后，撕掉薄薄的那层表皮就可以吃了。
注：煮的时候可以适当的加入些许盐，口感会更加好。
菠萝蜜中的果汁，味道鲜美，具有一定生津止渴的功效，喉咙干燥、口干舌燥可适当的食用，对症状有所缓解。
菠萝蜜中含有比较丰富的维生素C，对皮肤的健康有所改善，可以使皮肤更加的美白滋润有光泽，起到一定美容养颜的功效。
菠萝蜜中含有蛋白酶，能够有效的分解人体内的蛋白质，对肠胃蠕动的速度有所加快，有润肠通便的作用。
1.不宜过多食用；菠萝蜜是一种温性的水果，过多食用会增加体内阳气，容易出现上火的症状，一般建议一天食用不超过300g。
2.糖尿病患者不宜食用过多；菠萝蜜中含有大量的糖分，容易对血糖含量有所增加，对糖尿病患者的健康有所影响。
3.易过敏体质者不宜食用过多；菠萝蜜中有一种易过敏的成分—菠萝蜜蛋白酶，对易过敏体质者不利，容易出现瘙痒、红肿等过敏现象，一般建议在食用之前先用盐水浸泡3-5分钟，可适当的对蛋白酶进行分解，降低过敏的几率。
菠萝蜜拌饭
材料：菠萝蜜、糯米、鸡油、白砂糖。
做法：
1.在锅中加水，倒入适量的糯米，煮熟。
2.在锅中加入适量的鸡油，倒入煮好的糯米，进行翻炒，加入适量的白糖。
3.把菠萝蜜的果肉取出，去掉核，切成条状，放入糯米饭中。
4.一起翻炒五分钟左右即可。
