荸荠的味道比较鲜美，可以生吃也可用炒着吃，被大多数人喜欢，那么荸荠肉里面有寄生虫吗？荸荠里的丝是寄生虫吗？以下为你解答。
荸荠的味道比较鲜美，可以生吃也可用炒着吃，被大多数人喜欢，那么荸荠肉里面有寄生虫吗？荸荠里的丝是寄生虫吗？以下为你解答。
可能有。
荸荠是一种生活在水里的食物，生长的过程中表皮沾染上寄生虫的可能性比较高，如果是在运输荸荠的过程中，表皮出现了损坏的情况，脏水中的寄生虫是很容易进入荸荠肉内，对人身体健康产生影响的，一般购买的时候需要注意观察荸荠的表皮有没有受损的情况。
有可能是。
荸荠是一种比较容易沾染上寄生虫的水果，如果里面出现有丝的情况，有可能是寄生虫，寄生虫是一种致病性的低等真核生物，个体比较小，主要寄生在宿主体内，以吸收宿主的营养物质而生存，也有可能果虫，果虫是一种以发酵的水果为食的生物，荸荠放置的时间过长的话，其中可能会出现有果虫的现象，一般建议买回来的水果趁早吃掉。
如果有寄生虫的荸荠，其表面可能有会有细微的破损，不仔细看是很难分辨出来的，用手轻轻的捏荸荠会发现有点软的情况，是因为寄生虫吸收了荸荠中的营养物质，使其没有那么膨胀，如果将荸荠切开的话，可能会出现有丝的情况。
完全炒熟的荸荠是没有寄生虫的。
荸荠中寄生虫的主要成分是水分和蛋白质，蛋白质具有不耐高温的特点，把荸荠放置在锅中，高温翻炒一段时间，会使荸荠中的蛋白质开始变性，失去活性，从而对杀死寄生虫有一定作用，所以完全炒熟的荸荠是没有寄生虫的。
1.用清水清洗荸荠，拿小刷子将荸荠表面的泥土刷洗干净。
2.在锅中加入水，待水烧开时，倒入荸荠。
3.煮5分钟左右，对荸荠表面的细菌等微生物进行杀菌处理。
4.待荸荠冷却后，用凉开水洗去外皮的糖粘物，再进行晾干即可。
注：清洗荸荠时需要挑选荸荠，选择个头比较大、外皮为深紫色，表皮没有出现破损的。
