花螺的营养价值很高,具有食用的价值,同时花螺还具有一定的保健的效果，那么花螺怎样处理才干净？
1、先放在盆里让它脱土,把体内的杂质吐掉。
2、再者就是用盐水浸泡3-4时辰,再者就是用钳子把尾部掐掉一洗便干净。
3、因为花螺的排泄物在尾部。至于以上所说的又快又干净,可以试试这个办法。
4、洗花螺前一定先用盐水先泡一夜,这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来,然后第二天就用清水使劲冲。
5、还可以将花螺放入冷水锅内,烧开后捞出,这样才能算得上洗干净了。
冰镇花螺是可能存在寄生虫的。
虽然说冰镇花螺在做的时候有焯水这一步，但是两三分钟不一定能将寄生虫全部杀死，因为环境污染等原因，螺体内容易滋生寄生虫。在加工的时候因为卫生条件不过关，导致螺体内再次感染寄生虫。所以对于孕妇和儿童尽量少吃花螺。
1.买回来的花螺用盐水泡着，让它把沙吐出来。
2.这一步很重要，准备两根黄瓜，拍成三厘米左右的小段，撒上蒜末、姜末、红椒还有少量的盐腌制，浇上生抽和芥末搅匀，最后放上冰块，放入冰箱冰镇，另外准备一份冰水。
3.把花螺倒入烧开的沸水中，等待三分钟后捞出来。
4.热水烫过捞出来的田螺放进准备好的冰水中，冰镇8、9分钟之后捞出来，滤掉水分。
5.滤掉水分之后，把之前腌制好的黄瓜佐料盘从冰箱端出来，加入冰块，放上香菜，OK，一道颜色漂亮而且美味的冰镇田螺做好了，开吃。
