香蕉很美味，既可以直接吃，也可以加工成奶香，奶昔，或是做成拔丝香蕉食用，那么拔丝香蕉怎么做比较脆呢?
准备一根香蕉和一个鸡蛋以及50克淀粉和10克面粉，一斤食用油和适量的白糖。
首先要把准备的香蕉的皮去除后切成一块一块的，再把它的表面粘上准备好的淀粉，鸡蛋放到碗里面打破调和均匀，撒上面粉淀粉水和少量的油，搅成糊状;在锅里面放入油将油烧热以后，将香蕉放进去，油炸成金黄色，等香蕉浮起来以后再把它捞起来，将油沥干，最后把锅洗干净，再放入少量的清水和白糖，将炸好的香蕉放进去翻炒，翻炒好以后，再抹上油装入盘子，放凉后就可以食用了。
拔丝香蕉吃起来香浓可口，而且看起来颜色非常的漂亮，让人看着就特别的有食欲，香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C.从营养的角度来分析，香蕉可以很好的被吸收和利用，而且还可以有保护肠胃的作用，这样的食用方法可以起到很好的增强食欲的作用，还可以提高免疫力。
香蕉的口味非常的独特，吃起来非常柔软清香。但是香蕉的食用量也是需要控制好的，并不是吃得越多越好，如果吃多了的话，反而会带来一些不良的影响，会加重肠胃的负担，所以吃香蕉的量一定要控制在合理的范围内，一般一天吃两根左右即可。
空腹的时候，肠胃的蠕动是非常缓慢的，但是香蕉可以加快肠道的蠕动，对胃酸的分泌很不好，这时候对内脏来说会有很大负担的，特别容易会让心脏的负担加重，而且由于在香蕉中还含有钾元素，如果说空腹食用香蕉，这样就会导致体内的元素比例改变，当身体的钾元素过高时会让人出现麻木、没有力气等不良的现象。
