猪血有很好的补铁作用，豆腐含有丰富的蛋白质，二者搭配一起做汤是一道不错的养生食谱，那么猪血豆腐汤怎么做好吃又简单呢?
准备好猪血、豆腐、青菜、虾皮。
1.把猪血和豆腐一起切成小块，青菜洗净切碎。
2.等到水开之后，先加上少量的虾皮和盐，再加入豆腐、青菜以及猪血。
3.煮上3分钟之后加调料就可以吃了。
4.猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。
5.豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。
猪血豆腐汤具有清热润燥，提高人体免疫力的作用，有助于补充丰富的蛋白质和钙质，促进消化和吸收，而且也有清理肠道垃圾的作用，润肠通便的同时也可以有补气血的作用。
准备好猪血块150g、菜花50g、瘦猪肉25g、蒜苗10g。
1.把猪血切成块，然后把菜花掰成小块，分别用沸水焯水之后晾凉备用。
2.把猪肉剁碎，蒜苗切成段，放在炒锅上烧热，然后打底油，用葱姜末去炝锅，再倒入猪肉碎粒，煸炒几下之后下入猪血和菜花。
3.放入料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水，烧上几分钟之后用水淀粉勾芡，再淋些香油装盘。
4.最后在成菜上撒上蒜苗就可以吃了。
1.在用猪血烹饪之前，把猪血放在开水中烫一下，在炒猪血的时候，要用猛火，加上少许的料酒给猪血去腥。
2.鲜嫩的韭菜很适合搭配猪血吃，可以很好的去除猪血的腥味。
豆腐和葱一起食用会容易造成人体对营养价值的吸收不完全，出现身体孱弱的现象，所以烹煮豆腐的时候也不要为了让豆腐的颜色或者是味道更好就加入葱。
豆腐和竹笋一起烹煮后被人体消化吸收的会很容易人体得结石的后果，所以还是将这两种食材分开烹煮比较好。
豆腐和苦瓜对人体的健康都有一定的帮助，但是也仅限于分开食用，在一块食用的话会造成人体患病几率增加。
