榴莲果肉饱满，味道浓郁，那么榴莲煲鸡的大忌是什么？榴莲煲鸡能放酒下去吗？
榴莲煲鸡中含有蛋白质、脂肪等大分子物质较多，一次不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现腹痛、便秘等胃不适症状，一般建议一次食用量在2小碗左右。
中医认为，榴莲煲鸡性质温热，如果内火旺盛者，比如：全身发热、口干舌燥、咽喉疼痛等，食用榴莲煲鸡会增加体内阳气，加重上火的症状，影响身体健康。
榴莲煲鸡中的脂肪、蛋白质含量较高，不易于消化，若消化不良者，比如：腹胀、便秘等，食用榴莲煲鸡过多对肠胃功能有所影响，会加重消化不良的情况。
一般不建议在榴莲煲鸡中放入酒。
榴莲煲鸡中一般不建议放入酒，酒中的酒精含量较多，对肠胃刺激较大，和榴莲煲鸡一起食用过多，会增加肾脏负担，不利于食物的消化与吸收，血液循环也有所影响，可能会造成血管阻塞，而且会降低榴莲煲鸡的营养价值，影响食用口感。
一般建议在秋冬食用。
榴莲煲鸡在中医来看，性质温和，具有补血益气、滋补养阴的作用，一般在秋冬季节，外界气温较低，人体寒气也比较重，这时食用榴莲煲鸡能够补充阳气，使身体出现暖意，对感冒症状有所预防，所以榴莲煲鸡一般建议在秋冬季节食用。
一般不建议天天食用。
榴莲煲鸡性质温和，一般来说是不建议天天食用的，会增加体内阳气，导致阳气过甚而出现口干舌燥、长痘等上火情况，影响自身健康，一般建议榴莲煲鸡一周食用2-3次，能够比较好的吸收其营养物质，补充人体营养，提高免疫力。
榴莲煲鸡
材料：榴莲、鸡一只约重600g、生姜、盐、味精。
做法：
1.将榴莲肉去除，去掉榴莲核，鸡清洗干净去掉皮。
2.鸡保留一整只的形状，将榴莲肉放入鸡的腹部，姜清洗干净后切片。
3.在锅中加入适量的清水，放入榴莲和鸡，四周丢入姜片，用大火煮。
4.水开后转为小火，盖上盖子焖40-60分钟，最后加入盐、味精等调味即可。
注：一整只鸡能够使鸡的营养更好，味道比较鲜美。
