猪的肋排吃起来是非常美味的，无论是煎炸，还是炖煮，都可以给人体补充充足的营养，那么鲜肋排做什么比较好吃呢?
把肋排剁成块状，然后放到锅中焯烫一下捞出来，清洗干净以后，把水分控干，锅中加入适量的油烧热，然后再把排骨放进去煎一下，煎到发黄就加入适量的水以及老抽，生抽，冰糖，醋，胡椒粉，一直煮到汤汁浓稠状态，然后就撒上一些葱，芝麻就可以吃了。
先把肋排清洗一下，然后放到水里面浸泡血水去除，再把肋排水分全部控干以后放到一个盒子里面，添加一些叉烧酱以及黑椒汁料酒腌制几个小时，腌制好以后放到铺了锡纸的烤盘上面，再浇入一些料汁，刷上一些蜂蜜，橄榄油，然后就可以包起来，放到烤箱当中烤一下拿出来，再把肋排翻身，撒上一些料汁，把锡纸盖好以后继续烤上十几分钟，然后就放在烤架网上，刷上一些酱料放到烤箱当中，再烤上10分钟，这样就可以拿出来吃了。
把胡萝卜清洗干净把皮去除，再把肋排放到水里面浸泡一下，大概浸泡十几分钟到30分钟左右，中途可以换水，然后在锅中加入适量的水烧开，等到水开以后就把肋排放进去烫一下，然后清洗干净水分控干，在砂锅中加入适量的开水，把肋排放进去，盖子盖好后小火慢慢地炖，再把玉米切段，胡萝卜切块，也放进砂锅当中，盖上盖子小火慢慢地炖煮一会儿，出锅之前加入适量的盐调味，再撒上一些葱花就可以了。
适当的吃一些肋排能达到滋养脾胃作用，能够让贫血问题得到有效改善，能够让半胱氨酸的获取量充足，这样就可以让铁元素吸收变得更好，让贫血问题得到有效改善，缺铁性贫血出现的几率就不会那么高。
吃一些肋排可以达到强健筋骨作用，它里面的氢元素，铁元素含量丰富，能够强壮筋骨，还可以让身体体力变得更强，因为它里面的骨黏蛋白以及骨胶原含量丰富，对于年纪大的人和幼儿来说就非常适合。
适当地吃一些肋排可以补充身体所需要的营养物质，它里面的维生素，脂肪，蛋白质，骨粘蛋白，骨胶原含量都很丰富，能够提供身体所需要的脂肪酸，让营养获取充足。
炖肋排一般需要一个小时到两个小时左右的时间，在炖肋排的时候要注意冷水下锅，而且水一次性要添加充足，小火慢慢的炖煮，中间不要再添加水，否则汤的味道就变得没有那么鲜，炖煮一个小时到一个半小时左右，肉会变得非常烂，而且也很入味。
