说起洋葱这种蔬菜，相信很多人都吃过。当然生活中也不乏不喜欢吃洋葱的人，那么吃洋葱对人身体有哪些好处？
洋葱中含有其他蔬菜里没有的前列腺素A，这种物质具有扩张血管和降低血液黏度的作用，能够降低血管外周阻力，从而起到降低血压的效果。
洋葱中含有一种类似降糖物质的有机物——甲苯磺丁脲，它能刺激胰岛素合成及释放。另外，洋葱含有丰富的纤维素和水分，是一种低热量蔬菜，血糖生成指数也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋葱可以起到较好的调节血糖和利尿作用。
洋葱强大的杀菌能力要得益于其所含的大蒜素和含硫化合物等物质，这些成分对一些常见致病菌，如大肠杆菌、链球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用，有助于抵御流感病毒，预防感冒。
洋葱中含有大量黄酮类植物化学物，不仅可以降低“坏”胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，还能升高“好”胆固醇的含量。美国哈佛医学院心脏科专家指出，高血胆固醇症患者每天生吃半个（约50g）洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以起到很好的降血脂效果。
洋葱浓郁的气味除了辣眼睛外，还能够刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，让人产生想要吃饭的欲望，起到开胃的作用。
洋葱中的含硫化合物在肠道中与蛋白质结合生成硫化氢，这种气体可以促进肠道蠕动。同时，洋葱中丰富的膳食纤维也能使肠道的蠕动加强。对于吃得多动得少，胃肠动力不足及便秘的人来说，适量食用洋葱可以促进排便。
