酸枣在我国南北都有，但在中药上主要是指北酸枣，含有大量的植物酸，直接食用味道极酸，对口腔和胃肠的刺激比较大，那么这酸枣可以直接泡水喝吗？
酸枣可以直接泡水喝。
酸枣的主要成分是维生素C、植物酸、酸叶酮以及矿物质，这些物质都是水溶性的，直接泡水喝不仅仅能稀释酸枣中的植物酸，降低酸度，同时还能促进各种营养物质的吸收，是一种保健养生的茶品。
食材：干酸枣几个，蜂蜜或砂糖适量，开水。
做法：
1.将酸枣先洗净，对半切开，不用去核。
2.将切好的酸枣放杯底，用开水冲满，盖上杯盖焖5~10分钟，待水变色，即可饮用。
3.若是不喜欢酸味，也可加适量的砂糖或蜂蜜调味，使其口味酸甜可口。
酸枣直接吃由于植物酸的含量过高，对牙齿有很强的腐蚀性，并且由于过酸，口味并不是很好，很多人都不喜欢，若是用开水浸泡，植物酸溶解在水中，起到了稀释作用，还可适当的添加砂糖或蜂蜜调味，能很好改善口味。
酸枣中的很多成分直接食用是不能被完全消化吸收的，但若是用温水浸泡，使其营养成分充分的溶解在水中，再食用对酸枣中营养物质的吸收率有很大提高，增强其营养价值，也可减少对胃肠和牙齿的损伤。
酸枣味酸，对味蕾有较强的刺激作用，可促进唾液的分泌，十分适合在饭前食用，尤其是食欲不佳者，在饭前适量的喝些酸枣茶，吃一两个酸枣，可起到很好的开胃健食作用。
酸枣具有镇静催眠作用，这个是酸枣最为主要的功效，因此，睡前也是喝酸枣茶的一个最佳时间，十分适合失眠多梦的人人群饮用。
