红糖姜又名生姜红糖、红糖姜茶、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品，红糖姜有什么作用和功效呢？
生姜能够解表散寒、温中止呕，红糖润心肺、和中助脾，因此红糖姜水对于风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛都有缓解作用。
生姜有驱寒的作用，能很好的带动全身的气血运行，将寒气驱逐体外，红糖有明显的活络气血的作用，因此红糖姜水有帮助女性调经活血的效果。
红糖性温味甘，具有益气补血的作用，红糖姜水性质温热，可以用于调理气血。很多孕妇在产后会因失血过多而导致体虚，此时喝生姜红糖水能及时增加血容量，有利于后期的调理。
红糖性温，姜性热，红糖姜水以其温补之性健脾暖胃、补血，对身体有益，对病后恢复身体健康，老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用。
红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，生姜有镇痛、抗炎的作用，因此红糖姜水具有排毒消肿的作用，取少许浓度较高的红糖姜水涂抹于患处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。
一天一次，一次喝250毫升合适。
红糖姜水糖分含量高，且是温热滋补之物，喝太多容易上火，长痘，特别是热性体质的人，还有就是喝多了，糖分堆积，易肥胖，因此不能喝多，而且也不适宜睡前饮用，晚上消化代谢缓慢，易堆积糖分，易长胖；另外还需注意一般药物的药效较强，红糖生姜水若与之同服，会影响药效。
步骤：
1.准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内。
2.加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜。
3.放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服。
