食物一般都有自己的性质，主要可以分为寒、热、温、凉、平几种，那么红豆的属性是温还是寒呢？
都不是。
红豆是一种营养价值很高的豆类，从红豆的属性来看，既不是热性，也不是凉性，应该属于性平味甘的一种豆类食物，具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用，也就是说，红豆的属性还是比较温和的。
豆类食品含有蛋白质消化的胰蛋白酶抑制剂，导致蛋白很难消化易产生胀气。可以先泡一下豆子，而且一定要煮熟，尤其是红豆，如果再胀气，可以少放一些红豆。还有就是跟个人消化系统也有关系，消化强的好一点。
还有就是自己煮容易煮不烂，最好是用高压锅短时间弄熟，既不破坏营养，又好吸收。还可以选择市面上的一些红豆薏米熟粉，低温烘焙熟再精磨成粉，营养也没有流失，好吸收，胀气几率就大大下降了。
红豆具有非常显著的消肿利尿的作用，所以如果平时出现了尿频、小便清长的话，那么是不可以吃红豆的。
如果身体比较瘦弱的话也是不能够过量的食用红豆的，否则会对肠胃造成负担，不利于健康。
材料：红豆，薏米，水，冰糖
做法
1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
材料：红豆，桂圆肉，红枣，糖
做法：
1、红豆，红枣用冷水泡开。
2、将所有食材放入锅中煮开。
3、改用小火煮至红豆变软。
4、加糖搅拌即可。
