花胶的营养价值丰富，是比较不错的一种滋补食材，而花胶并不是所有人都可以食用的，那么什么人不适合吃花胶呢？花胶几天吃一次最好？
花胶中富含优质蛋白质，对于蛋白质过敏者不宜食用花胶，食用后会引起腹泻、腹痛、恶心等不适症状。
花胶是一种滋补的食材，若感冒发热者食用后，不仅不能够滋补，还会带来反效果，可能会加重感冒症状，使感冒期限延长。
花胶的滋补性过强，对于痰湿过重者，比如：头身困重、口中粘腻、舌苔厚腻等，会加重脾胃负担，导致原本的不适症状加重。
花胶中的胆固醇含量较高，对于高血脂患者来说，食用会增加题呢血脂含量，不利于病情，所以高血脂患者食用花胶要少量。
一般建议2-3天吃一次最好。
花胶虽然是一种滋补的食材，食用后能够补充人体营养，提高自身免疫力，给身体带来许多好处，但是花胶并不建议天天或者频繁食用，一般建议2-3天吃一次是最好的了，因为花胶中含有蛋白质、脂肪、胆固醇等成分过多，食用过多不能够及时吸收，还会增加肠胃负担，造成消化不良的情况。
准备一个盆，放入花胶，加入没过花胶的冷水浸泡即可，此方法需要的时间较长，一般需要8-10小时。
将清水烧开后倒入盆中，放入干制花胶，此方法相对冷水泡来说较快，一般需要5-7小时。
若是觉得前两种方法时间较长，可以选择将花胶放入锅中煮开，此方法的时间较短，只需要20-30分钟，但是需要注意的是流失的营养物质也是最多的，其口感上会有所下降。
花胶、红枣和鸡一起煮，是一种具有不错滋补作用的菜肴，而且红枣具有补血养血的功效，女性食用有一定好处。
做法：
1.准备鸡一只、花胶4-6个、红枣8-10颗、姜、盐、料酒适量。
2.将鸡清洗血水后，剁成块状，放入锅中。
3.花胶泡发后沥干水分，红枣清洗后去核，姜切片。
4.在锅中放入清水，将鸡肉飞水去除多余油脂后捞出。
5.将花胶、姜、鸡肉、红枣同食放入锅中，倒入适量的料酒煮。
6.小火煮1-1.5小时后，关火放入适量的盐调味即可。
