椰子是一种热带水果，其中含有非常好喝的椰汁，而且其椰肉也是口口留香，那么椰子煲汤的功效与作用是什么呢？
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，对于脾胃来说是有一定的补益效果的，针对脾胃倦怠、食欲不振、身体虚弱的人群来说也是有补益效果的，尤其是椰肉的补益效果比较好，所以在制作椰子煲汤的时候可以将椰肉切碎加入汤中。
因为椰子煲汤中主要食材是椰子，在中医的角度上来说椰子汁和椰肉都是具有一定的利尿消肿的作用的，所以将椰汁和椰肉拿来制作汤品可以起到利尿消肿的作用。
从营养的角度上来说，椰肉中含有大量的果纤维、碳水化合物等，而椰子汁中含有丰富的果糖、脂肪、维生素和矿物质等等，所以椰子煲汤是一种比较营养的汤，可以给人体补充丰富的养分，并且起到增强体质、提高身体免疫力的作用，还能够促进身体新陈代谢，起到滋补身体的作用。
1.糖尿病患者：糖尿病患者是不宜使用椰子煲汤的，因为椰子煲汤的糖分比较高，可能会影响到病情，所以不建议食用椰子汤。
2.椰子煲汤不宜和强寒性食物同食：由于椰子本身是属于凉性的水果，如果再与其他的寒性食物一起同食，可能会影响身体健康，引起腹泻、消化不良等症状。尤其是对于本身有腹泻症状、身体虚弱的人群来说是更加不宜食用的。
3.不宜食用过多：正是因为椰子汤中糖分含量比较高，还有可能在制作过程中会添加油脂等多种调味料，一般是不建议食用过多的。
椰子煲汤是一种比较温和的汤，一般来说是广大人群都可以食用的一种汤品，只是需要注意食用的量和注意事项即可，以下有比较适合人群：
由于椰子汤具有一定的增强体质和提高身体免疫力的作用，所以对于年老和体质虚弱的人来说是一种很好的滋补汤品，不仅味道好喝，还可以起到不错的食补效果。
孕妇在怀孕期间是需要大量的营养物质来滋补身体的，而椰子汤也算是一种比较温和且营养的食物，所以比较适合孕妇食用，但是也不宜食用过多。
食材：椰子1个、鸡半只、枸杞、姜2片、盐适量。
做法：
1.准备好食材，椰子剥好皮。
2.剥开椰子肉，将椰子汁装好，椰肉切成条状备用。
3.鸡肉放到清水里煮开2分钟焯水，捞出来清洗后备用。
4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
5.椰汁在汤好的20前放入，最后出锅前调入盐和枸杞即可。
