蜂蜜水是用蜂蜜冲泡的，味道甘甜不腻，而且还有很多功效，现在很多人都在意食物的酸碱性，那么蜂蜜水是酸性还是碱性呢？
蜂蜜水是碱性食物。
判断是酸性食物还是碱性食物并不是依据食物的PH值来的，而是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物来决定。如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，因此把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。
而蜂蜜本身虽然PH值为弱酸性，但是蜂蜜中含有丰富的碱性矿物质，也含有机酸，代谢产物呈现碱性，因此我们认为蜂蜜水是碱性食物。
喝蜂蜜对于一部分的便秘人群是有效的，但是也有便秘人群喝蜂蜜水效果不佳。
蜂蜜具有较好的润燥作用，并且其药性平和，无毒副作用，能润燥滑肠，促进排便，善于治疗肠燥、津亏干结难解之大便，对于习惯性便秘、老年性便秘、孕妇便秘等都便秘人群有较好的缓解及治疗作用。但是也有部分便秘人群，喝蜂蜜水见效并不佳，需要寻求其他缓解便秘的方法，比如说多吃一些富含纤维素的食物来促进肠道蠕动。
备孕可以喝蜂蜜的。
一些人认为在备孕期间喝蜂蜜水会导致只生男孩或者只生女孩，这些说法都是没有任何科学道理的，因为备孕期间吃任何食物都不能定向产生或者促使携带Y或者X染色体的精子与卵子相遇，生男生女这个概率是随机的。
加上蜂蜜其实是一种健康食物，含有多种营养物质，而备孕期间要注重补充营养均衡摄入，是可以适量喝蜂蜜的。
碱性食物。
虽然茶叶中虽然含有鞣酸、维生素C等植物酸，但茶叶中矿物质的含量也很高，再加上茶叶经过胃肠消化代谢之后，其产物是偏向弱碱性的，因此，茶叶从营养学角度来说是碱性食物。
