今天我妈在家自己做了泡椒凤爪吃，看起来很美味，但我最近在减肥，不适宜过量食用，那么自制泡椒凤爪热量高吗？自制的泡椒凤爪会发胖吗？
193大卡/100g。
泡椒凤爪源于重庆，只要是由鸡爪以及泡椒泡制而成的，其中含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素，口味辛辣，每100克的泡椒凤爪中大约含有193大卡左右的热量，相对于生活中很多小吃来说，泡椒凤爪的热量算是比较高的了。
过量食用可能会。
虽然说泡椒凤爪的热量不算太高，但是泡椒凤爪中的凤爪属于一种肉类，其中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及少许脂肪，适量食用不至于导致人体发胖，但是要是每天过量食用，而人体不能将其消化代谢，那么是很容易导致人体发胖，所以过量食用泡椒凤爪是有可能会导致发胖的。
不适合。
泡椒凤爪属于一种泡制品，口感辛辣，而减肥中的人群饮食要保持清淡，尽量不要摄取到油脂，其次泡椒凤爪热量虽然不高，但也并不低，减肥人群一般是不建议食用，所以泡椒凤爪是不适合减肥的。
建议一天食用50克左右即可。
泡椒凤爪属于一种腌制品，口感辛辣，营养价值含量并不高，过量食用反而容易加重人体的胃肠道消化，从而刺激到人体的胃肠道，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，一般建议人体一天吃50克左右的泡椒凤爪即可。
材料：鸡爪、泡椒、食盐、生姜、八角、花椒、料酒、泡椒水、香叶。
做法：
1、先将鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3、然后另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶，调入盐，大火烧开转中小火。
4、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
5、之后将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
6、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒，再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒。
7、最后倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
