燕麦是一种非常有营养的食物，而且很适宜减肥期间食用，但去超市买燕麦的时候，发现有熟燕麦和生燕麦两种，不知道这熟燕麦和生燕麦有什么区别呢？如果是减肥期间食用的话，买哪种好呢？
虽然熟燕麦和生燕麦的主要材料都是燕麦，但生燕麦只是将燕麦粒压制成片，基本保留了燕麦的完整性和全部营养以及天然燕麦的香味；而熟燕麦经过高温熟制过程，多少会流失部分燕麦的营养，另外有的熟燕麦会添加糖、防腐剂、香精等材料，经常食用对健康反而不利。
生燕麦需要通过二次加工烹饪才能吃，不过市面上的生燕麦也多为速食燕麦片，直接放入牛奶里煮几分钟就可以吃了，或是搭配米粥食用，养胃通便；而熟燕麦就跟吃零食一样的，直接开袋就可以吃了，更加方便，还可以倒在酸奶，牛奶里搭配食用，味道也非常好吃。
每100克生燕麦片含碳水化合物66.19克，脂肪6.58克，蛋白质14.71克，纤维素9.5克，热量为376大卡；而熟燕麦片由于添加了糖，或是采取高温膨化制作，其热量可高达400-500大卡，相比之下热量更高。
生燕麦高蛋白高纤维无糖，而且口感较为粗糙，吃起来并不大好吃，但是价格实惠，很适合早上冲牛奶当早餐，性价比超高；而熟燕麦干脆，入口味道丰富，随开随吃，食用较为方便，口感更好吃，但价格相对较贵一些，性价比不高。
生麦片。
网上的代餐熟麦片其实并不适宜作为减肥食品食用，一是其中的蛋白质、维生素、膳食纤维含量较多，长期食用容易出现营养不良的现象，二是熟麦片热量其实很高，稍微多吃点更容易长胖；三是熟麦片口感好，容易多吃，而且方便食用，对于减肥来说，很多人代餐最后都当成了零食来吃，反而吃着更胖了；四是生麦片通过加水或牛奶熟制后饱腹感更强，营养价值更高，更有利于减肥，所以减肥用生麦片比熟麦片更适合。
