三文鱼是不少人都爱吃的，不仅口感好，营养还丰富，但是三文鱼的鱼肉价格是比较贵的，而三文鱼的尾巴相对来说就便宜很多了，那为什么三文鱼尾巴这么便宜呢？
主要是根据三文鱼的吃法及营养价值来决定的。三文鱼肉质鲜美、刺少肉多，含有丰富的不饱和脂肪酸，所以最适合吃的方式就是生吃，而一整条三文鱼中只有中段肉质最为肥美，口感醇厚，脂肪线丰富，含有的不饱和脂肪酸较多，所以中段相对其它部位来说价格最高。
三文鱼尾巴刺多肉少，脂肪含量较低，不适合生吃，营养价值相对鱼肉来说没有那么高，所以三文鱼的尾巴通常是比较便宜的。
但是三文鱼尾巴虽然没有三文鱼肉营养价值高，相比于其它鱼类来说也含有较多的营养元素，且价格低廉，适合与其它一些食物一起做成菜食用。
一般无毒。
网上有传闻三文鱼尾部卖得便宜的原因是因为毒素聚集在尾部，其实不然，三文鱼尾部便宜的原因是因为其自身的肉质特性决定的，三文鱼的尾部是无毒的。
但是由于野生三文鱼的稀缺性，现在在市面上售卖的三文鱼一般多为人工养殖的三文鱼。在三文鱼的养殖过程中会出现多种问题，所以一些非法养殖户就有可能会给三文鱼投喂一些杀虫剂、抗生素、染色剂、生长激素等物质，这样的三文鱼吃下去是对人体有害的。
建议消费者在选购三文鱼的时候去正规的超市或海鲜市场购买，尽量以熟食为主。
鱼腩。
三文鱼的鱼腩位于三文鱼的腹部中间部位，这个部位的肉质最为肥厚香软，不饱和脂肪酸含量较高，能够补充DHA，促进大脑的生长发育，适合宝宝食用。但是此部位由于比例不高，所以价格也是整条三文鱼中最高的，可以根据自身的经济情况来决定。
不论是哪个部分，购买三文鱼的时候都要购买到由正规厂家生产的新鲜三文鱼，彻底煮熟后给宝宝食用，这样才不会对宝宝的身体健康造成伤害。
原料：三文鱼尾、盐、黑胡椒、柠檬；
1、将三文鱼尾巴刮除鳞片后清洗干净，再撒上盐、黑胡椒，滴上几滴柠檬汁腌制10—20分钟；
2、三文鱼含有丰富的油脂，如果选择不粘锅的话可以不需要再额外加油，如果不是的话就加入一点点油，再将三文鱼尾巴放进锅内，小火慢煎；
3、煎至两面金黄时在三文鱼尾巴的表面撒上一点黑胡椒碎，起锅；
4、可配上一些蔬菜、主食一起食用，营养更丰富。
