生姜是日常生活中经常使用到的调味品，有一些人特别爱吃，每一餐都离不开，就算不吃早饭也要吃一些姜，那早上空腹吃生姜的话对胃有影响吗？
建议不要空腹吃。
生姜性辛、微温，生姜中含有姜酚而且味道辛辣，能够促进胃酸的大量分泌，空腹食用的话容易对胃黏膜造成较大的刺激，可能会引起胃痛、反酸等胃部不适的症状，长期下来会不利于胃部的健康，还可能会引发胃部的疾病。
建议搭配其它一些稀粥、燕麦、包子、馒头等一起食用，这样不仅不会对胃部健康造成影响，还具有开胃健脾、驱寒保暖、抗菌消炎、保护肝脏、预防心脑血管疾病的作用。
因人而异。
生姜具有健脾养胃、促进消化的作用，食用后对胃是有一定好处的，但具体也得按个人的体质来看到底适不适合食用。
因为生姜偏温性，如果是脾胃虚寒引起的胃不好，是可以适量食用一些性质辛辣的葱、姜、蒜等食物的，有散寒的作用。
如果是阴虚内热体质的人群，食用后可能会引起长痘、便秘等上火的症状，长期下来还会加重阴虚内热的情况，不建议食用。
在早饭时食用。
早上是气血流经胃经的时候，这个时候吃姜的话，能够帮助生发胃气，刺激胃酸分泌，促进肠胃的蠕动，帮助消化；而且生姜的味道辛辣，具有促进血液流动的作用，还能够提神醒脑，提高人体在接下来工作和学习中的精力。
建议可以在早上吃早饭的时候配上一小碗生姜丝，就着粥食用。姜丝和粥两者中和，姜丝增添了粥的口感，而粥又减淡了姜丝的辛辣，两者搭配食用相得益彰。
1、晚上不宜吃姜：晚上是养阴的时候，而姜是散发阳气的，食用后不仅会刺激胃部引起不适，还会刺激神经引起大脑过度兴奋，影响晚上的睡眠。
2、不宜食用过多：适量食用生姜具有促进消化、健脾养胃、温中止呕的作用，大量服用的话就会导致胃酸分泌过多，对胃黏膜造成刺激，而且其中大量的姜辣素还在刺激肾脏引起咽痛、便秘的症状。
