茄子是生活中常见的一种蔬菜，具有较高的营养价值以及食用价值，经常出现在人体的餐桌上，但吃之前人们喜欢将其去皮，那么茄子去皮能放多？茄子皮怎么隔夜保存？
建议当天吃了比较好。
一般情况下去皮的茄子是很容易与空气中的氧气，发生氧化反应而出现变褐色，因为茄子中含有一种叫酚氧化酶的物质，一般去皮之后最好是当天吃完比较高，因为放置的时间越久，茄子就越容易变色，并且口感也会不好，所以茄子去皮之后建议当天吃完比较好。
实在是需要放置比较长的时间，那么建议将其用保鲜膜包好，之后放进冰箱保存，这样可以保存1天左右的时间。
主要有以下方法：
茄子削皮后，如果不能及时将其吃完，那么可以将茄子切成长条，放到一个干净的大盆里，用一个小碗盛适量的盐，倒入盆中，将其均匀分布在茄子上，用手翻搅，适当捏捏茄子，这是充分利用了盐很下水的特点，大约三小时后，将茄子取出榨干多余水分，用长线将其穿起，放在阳台上晾晒至干，这样保存很长的一段时间。
茄子去皮之后要是不能当天吃完，那么可以将其装好放进冰箱保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。
但要记住茄子在储存的时候，不能沾到水，否则是很容易导致茄子发生变质的现象的，食用之后不利于人体的健康。
可以。
茄子皮是可以进行食用的，并且茄子皮中含有维生素B、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值是比较高的，适量食用有利于改善人体的体质，所以茄子皮是可以进行食用的。
但吃的时候要注意将其清洗干净，避免农药残留在上面，食用之后对人体的健康造成威胁。
建议一天吃150-200克左右即可。
虽说茄子的营养价值以及食用价值比较高，但茄子性凉，天天食用容易加重人体的胃肠道负担以及人体体内寒气，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及变得等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以一般建议茄子一天吃150-200克左右即可。
1、先把准备好的茄子用清水洗干净。
2、然后把洗好的茄子放到盆里面。
3、准备好削水果刀子从上往下开始削茄子皮。
4、再将削的时候要慢慢削不要太快防止削到手。
5、之后把削好的茄子放到一个干净碗里面。
6、最后把削下的茄子放到盆子里面然后把削下的茄子皮倒掉即可。
