最近很喜欢吃酸辣鸡爪，酸辣鸡爪吃了会发胖吗？酸辣鸡爪在做的时候需要放油吗？让吗一起来看看吧。
适量食用不会发胖。
酸辣鸡爪是一道十分美味的食物，其口感酸辣爽口，且十分的Q弹有嚼劲，适量食用是不会长胖的。但很多东西都是物极必反，酸辣鸡爪中也含有一定的油脂，其热量也并不是很低，每100g的酸辣鸡爪中大概含有197大卡的热量。如果食用过多的话就会有导致长胖的风险，所以减肥人士一定要谨慎食用。
看情况而定。
鸡爪本身含有一定的油脂，且为了能保持酸辣鸡爪清爽的口感，很多人在做酸辣鸡爪的时候是喜欢不放油的。但如果柠檬鸡爪做出来有点干或者是喜欢是吃口感湿软一点的酸辣鸡爪的话，在做的时候就可以适量的加一点油。
要煮。
酸辣鸡爪在腌制之前是先需要煮一下的，将鸡爪先煮熟透这样可以去除酸辣鸡爪的腥味，且先将鸡爪煮熟然后再去腌制的话能使鸡爪更加的容易入味，这样做出来的酸辣鸡爪也就会更加的好吃。一般只要将清洗好的鸡爪清水入锅，然后放入锅中煮10-10分钟左右即可。
但如果是喜欢吃软一点的鸡爪的话则可以稍微久煮一会。
保存得当的话3-5天左右。
酸辣鸡爪中含有丰富的胶原蛋白、维生素、以及多种矿物质成分，再加上自制的酸辣鸡爪一般都不会使用添加剂的原因，所以其保质时间就较短，如果将其直接放置在室温下的话，就很容易滋生细菌坏掉，特别是那种气温较高的时候，将其在室温下放置一天可能就变质了。所以吃不完的酸辣鸡爪建议将其密封好放入冰箱中冷藏保存，在保存得当的情况下一般能保存3-5天左右。
