鲈鱼是生活中常见的一种食材，很多人喜欢吃，但刚刚杀了条鲈鱼，就有事要出门第二天才会回来，那么杀了的鲈鱼怎么保存到第二天？
冰箱保存。
鲈鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等营养成分，是一种非常容易变质的食物，而冰箱的低温可以抑制细菌维生素的活性，延长鲈鱼的保存时间，因此要想将鲈鱼保存到第二天，直接用冰箱保存即可。
根据情况看。
由于鲈鱼是非常容易变质的一种食材，要是保存不当，则可能没有放到第二天就出现了变质的情况，而变质的鲈鱼营养物质已经被分解，颜色、气味、肉质、口感等都发生改变，还会滋生对人体有害的物质，食用后可能会引起身体不适。
但在保存良好的情况下，将鲈鱼放到第二天，其营养物质、颜色、气味、肉质、口感等基本没有变化，可以正常食用，因此鲈鱼是否可以放到第二天做，主要根据鲈鱼的保存情况来看。
根据保存方式看。
将鲈鱼使用不同的保存方式会导致其放置的时间有所差别，而在温度较高时，是细菌微生物最为活跃的环境，鲈鱼所能保存的时间最短，最快在6个小时左右就会开始变质。
但在温度较低的环境中，细菌微生物的活性就会较弱一些，比如冰箱中冷藏区或者气温较低的环境中，鲈鱼大概可以放2-3天左右。
而在冰箱的冷冻区，温度基本保持在零下10度以下，细菌微生物的活性基本被抑制，将鲈鱼放入，可以使其保存时间更长，大约能放1个月甚至更长时间。
好。
鲈鱼不仅营养丰富，还是一种肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味、味极鲜美的鱼类，食用这种鱼类就是为了吃一个鲜，而使用现杀先吃的方式，可以最大化的保留鲈鱼的营养物质及鲜味，是最佳的食用时间。
