生蚝是许多人喜欢的海鲜食品之一，味道十分鲜美，那如果想要吃到最肥美的生蚝大概在几月份呢？生蚝生吃还是熟吃比较好呢？
最好是每年9月到次年4月。
生蚝别名又叫牡蛎，含锌非常丰富，是很好的补锌食物，属于海产贝壳，一般适宜在亚热带、热带沿海养殖。生蚝一般从5月份开始放养，一般养殖6个月左右开始捕捞，在进入冬季后，天气寒冷使生蚝能量消耗少，肉质会比较肥美，一直到来年的清明，即4月初，生蚝都很肥美，所以可以选择在这个阶段吃生蚝。
建议熟吃。
一般可以用来生吃的生蚝要求生长在一级水域;二级海域的水产品就只适合熟食了，但是现在海鲜市场海产品的来源与品质都不确定，如果养殖不当，造成污染，生蚝可能会带有寄生虫或者致病微生物，人吃了生的或半生的被污染的水产品，可能会感染这些寄生虫或致病菌，对于人体的不良影响较大。
对于体质虚寒的人来说，还是少生吃为好。生蚝属于凉性食物，体质虚寒的人吃了可能会加重体内虚寒，造成机体寒气过重，可能会引起免疫力下降、脾胃虚寒、抵抗力降低。
生蚝是有寄生虫的。
如果将生蚝煮熟了吃，不会被感染寄生虫，可放心食用；如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，可能存在被感染的风险，所以还是建议大家吃生蚝吃时要熟吃。
任何食物都不宜吃过量，而如果吃生蚝太多的话可能会出现腹泻。如果吃的生蚝受到污染而又一下子吃太多的话可能会有腹泻的情况，因为受到污染的生蚝里面含有许多细菌和寄生虫，它们如果入侵肠道，会导致肠道炎症，出现腹泻的症状。
生蚝性凉，如果脾胃虚寒或自身寒气过重的人吃多了，会影响自身的健康平衡，可能会出现胃部隐隐作痛或腹胀、食欲不振的现象。而且生蚝本身的胆固醇很高，如果是本身基础代谢较高的人群，建议一次吃1~2个即可。
