周末去市场买鸡蛋的时候，发现鸡蛋旁还摆着乌鸡蛋，价格要比普通鸡蛋贵一些，那乌鸡蛋和土鸡蛋有哪些不同呢，乌鸡蛋一天吃多少合适呢？
建议1-2个即可。
乌鸡蛋富含多种微量元素和营养物质，其中水分和脂肪要低于普通鸡蛋，鸡蛋中的磷脂和维生素B2要明显高于鸡蛋，而且乌鸡蛋中含有较丰富的人体必备的氨基酸，是不错的营养食物，然而乌鸡蛋虽然营养丰富，对人体也有益处，但是其中含有的蛋白质成分较高，大量食用的话，肠胃无法完全消化吸收，反而可能引起腹胀等消化不良症状。
乌鸡蛋中含有丰富的维生素以及锌、铁、钙等矿物质成分，其中维生素E的成份能够帮助消除身体产生的氧自由基，保护细胞的结构，一定程度上起到一个抗衰老的效果，经常食用乌鸡蛋可以改善肌肤，使皮肤更加光滑、细腻。
乌鸡蛋的营养成分中，蛋白质及铁元素含量十分丰富，日常食用乌鸡蛋可以增加人体内的血红蛋白数量，进而起到补气血的效果，对于面色苍白，头晕乏力的人群来说，食用些乌鸡蛋有一定的改善作用。
乌鸡蛋蛋黄略大，蛋清稠，蛋白质含量和普通鸡蛋差不多，如果对鸡蛋过敏的患者应该谨慎食用，避免引发腹泻、皮肤瘙痒、发红起疹等过敏症状。
乌鸡蛋的蛋黄中含有一定的脂肪和胆固醇，需要胆汁参与消化吸收，如果患者有胆囊炎或胆囊切除的话，食用蛋黄可能出现胃肠不适等情况，建议谨慎食用。
推荐乌鸡蛋更好一些。
尽管土鸡蛋中的蛋白质、钙等成分是要略高于乌鸡蛋，对肝脏有一定的保护修复作用，但是乌鸡蛋富含铁、锌、锰、碘等其它微量元素和维生素E要略高于土鸡蛋，这些物质能清除体内自由基等垃圾，延缓衰老，另外乌鸡蛋中的亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸对人体脑神经系统的发育有着良好的帮助，综合来看，乌鸡蛋营养要好于土鸡蛋。
