南瓜是很常见的蔬菜，由于其高碳水化合物的关系，还常被作为主食来吃，很多女性为了减肥，会把个头较小的贝贝南瓜当做主食，天天替代米饭食用，但不知道这种食用方法对身体好不好呢？长期吃下去会不会对健康造成危害呢？
可以每天适量吃些南瓜。
南瓜性温，味甘，入脾经、胃经，含维生素、蛋白质、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、碳水化合物，和钙、钴等矿物质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分，每天适量吃些有助于补充能量、养护脾胃、增强身体免疫力、润肠通便、美容养颜。
但不宜多吃，以免增加肠胃负担，导致腹胀、消化不良的现象，另外南瓜中含有丰富的胡萝卜素，如果长期吃了很多南瓜，可能会导致体内的胡萝卜素摄入过量，出现皮肤变黄的现象，此时需停止继续食用南瓜，以促进胡萝卜素的代谢，使皮肤恢复正常。
建议一周吃1-2次南瓜为宜。
南瓜虽然营养丰富，但健康的饮食要营养均衡、食物种类多样化，因此建议一周吃1-2次南瓜即可，平常搭配吃一些其他各种不同的食物，如蛋类、鱼类、虾类、豆类、各种蔬菜水果等，这样营养摄入更加全面，也不容易出现吃腻南瓜的现象。
并没有晚上不能吃南瓜的说法。
南瓜的食用时间并不没有严格的规定，早中晚都可以吃，但饱腹后不宜吃，因为南瓜淀粉含量丰富，本身肚子很饱的情况下，再吃南瓜容易反胃、烧心、呕吐、腹胀、消化不良的现象。
还有部分体热上火的人群也不建议吃南瓜，否则性温的南瓜容易加重体内的热气，从而影响身体康复。
吃得少又清淡的情况下是可以减肥的。
一百克南瓜只有26大卡的热量，而且脂肪只有0.1克，加上纤维素、淀粉含量多，食用起到的饱腹感强，不仅吃后热量低，能饱肚子，还可以润肠通便，帮助减肥，但若是吃的方法不对，减肥也可能变成增肥，如一天三顿吃的都是油炸南瓜、拔丝南瓜或除了吃南瓜还吃了很多其他高热量的食物，那么一天的热量摄入很容易超标，不仅无法减肥，还可能长胖。
