蓝莓酱是由新鲜蓝莓熬成的果酱，那蓝莓酱食用之后能起到怎样的功效与作用呢？蓝莓酱在食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？
蓝莓酱中含有丰富的花青素以及维生素成分，这些成分都具有较强的抗氧化性，可以帮助抑制体内黑色素的形成，并且还能帮助淡化已经形成的黑色素，能够让肌肤变得更加白皙有光泽，同时还能增加皮肤的弹性与活力，起到美容养颜的作用。
蓝莓酱中含有丰富的有机酸成分，食用之后能够促进机体分泌胃液，从而能够增加食欲，起到开胃的作用，很适合饭前食用。同样的，如果饭后能够食用一点蓝莓酱的话就能够促进肠胃的蠕动，这样就能使得食物得到更好的消化。
蓝莓酱中含有丰富的维生素E成分，这种成分能够帮助抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，从而能够扩张眼睛周围的末梢血管，起到保护视力的作用。因此像哪些需要经常用眼的人可以多食用蓝莓酱或者是新鲜蓝莓。
蓝莓酱中含有维生素、果糖、有机酸、花青素、膳食纤维、矿物质元素等多种人体所需的营养成分，食用之后能够为机体补充充足的能量。并且里面的营养成分还能够帮助增加机体的免疫力。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无糖尿病人群慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
