对于很多食物来说，没煮熟就吃的话对人体是有毒性的，那豌豆没熟就吃了的话，会不会导致人体中毒呢？
一般不会。
豌豆并不具有毒性，就算是没有熟的豌豆，吃下去一般也是不会中毒的，所以不需要太过于担心。
但是豌豆中含有较多的蛋白质，没熟的豌豆质地比较硬，食用后会对肠胃造成较大的负担，对于一些肠胃功能不是太好的人群来说，食用未煮熟的豌豆后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
煮熟即可。
只要将豌豆完全煮熟后再吃下去的话，一般是不会出现中毒情况的，而豌豆煮熟的时间需要根据豌豆的状态来决定。
如果是新鲜豌豆的话，那么一般将其放在锅中大火煮15分钟左右就能完全熟了，想要更软烂的话也可以盖上锅盖焖一会儿；如果是干豌豆的话，那么在煮之前需要先用清水浸泡一会儿，然后再煮15-30分钟左右即可。
建议焯水后再炒。
虽然豌豆不焯水直接炒的话也能炒熟，但是所需要的时间比较长，而经过焯水之后，豌豆会更容易被炒熟，从而可以在一定程度上减少接下来的炒制时间，豌豆的营养成分也能保留地更加完全。
而且经过焯水处理之后的豌豆能够保持翠绿的色泽不变色，这样炒出来的豌豆看起来也会更好看一些。
可能会腹胀、便秘。
豌豆中含有较多的蛋白质，并不是很容易被消化吸收，如果短时间内吃了太多豌豆的话，就有可能会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些消化功能不是很好的人群来说就有可能会出现腹胀、便秘等消化不良的症状。
因此在吃豌豆的时候一定要适量食用，建议最好是根据自身的身体情况来选择少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。
