猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称，用猴头菇煲鸭汤就是一道不错的菜肴。
主料：猴头菇48g
其它食材：江鸭478g、鸡粉、盐、清水适量
1.将猴头菇冲洗干净。
2.倒入开水浸泡15分钟。
3.将江鸭洗净，切块。
4.放入汤锅中。
5.加入适量的清水。
6.大火煮滚。
7.将煮滚的水倒掉。
8.用清水清洗两次，去杂质。
9.一次性注满适量的清水。
10.放入浸泡好的猴头菇。
11.大火煮滚。
12.倒入电炖锅，通电。
13.煲一个半小时左右，断电。
14.加入适量的鸡粉。
15.加入适量的食盐，拌匀调味。
16.捞起沥干的猴头菇，切片。
利五脏、助消化、滋补身体
