青皮桔子是橘子的一种，营养丰富，味道酸甜，具有很强的营养保健功效，那么青皮橘子的功效与作用是什么呢？
青皮桔子是一种维生素C含量非常丰富的水果，而这种物质具有抗氧化及促进胶原蛋白生成作用，食用后可以有效阻止黑色素生成和堆积，达到美白淡斑的作用，同时可以延缓皱纹出现，使皮肤保持水润有弹性，所以青皮桔子有美容养颜功效。
青皮桔子中含有多种酸性成分，作用到人体后能够消灭体内多种敏感菌和致病菌，所以青皮桔子吃了可以起到一定杀菌消炎的功效，并且橘子通常具有润肺的功效，所以经常食用有助于防治上呼吸道感染。
青皮桔子中的含糖量很低，食用后并不会导致血糖升高，并且含有的多种活性成分能够提高人体对胰岛素的敏感性，使血糖指数保持正常稳定状态，所以青皮桔子有一定控制血糖的功效，是比较适宜高血糖人群吃的一种水果。
青皮桔子的热量很低，食用后不易引起发胖，并且含有的抗氧化物质、微量元素等成分有促进新陈代谢的作用，可以加快身体对多余脂肪的消耗和燃烧，因此经常食用青皮桔子可以预防肥胖，也可以帮助减肥瘦身。
青皮桔子中的脂肪、胆固醇等含量都很低，食用后不会引起身体的血脂、胆固醇增高，并且含有的维生素C、膳食纤维等成分有降低血管内血脂、胆固醇含量，增加血管通透性的作用，所以青皮桔子吃了有一定保护心血管，防止相关疾病发生的作用。
青皮桔子中含有大量酸性物质、膳食纤维和果胶成分，食用后可以刺激胃酸分泌，达到开胃促消化、缓解食欲不振等作用，同时还可以增加肠道滑利性，促进胃肠蠕动，达到通便的作用，所以青皮桔子食用后还具有提升胃肠道健康的作用。
1、直接吃：青皮桔子可以将皮去除后直接食用，只不过味道比较酸，不为大众所接受。
2、煮水：青皮桔子在清洗干净后，连皮切成片和冰糖放在一起煮开即可食用。
3、腌制：将青皮桔子洗净，切成差不多的大小，然后放入一个密封性好的罐子中，淋上蜂蜜腌制一段时间，可以直接食用，也可以用来泡水。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
