松茸是一种十分名贵的食材，那松茸食用后能起到怎样的功效与作用呢？松茸又该如何食用呢？让我们一起来看一下吧。
经常食用松茸汤能有助于增加免疫力，松茸当中含有的双链松茸多糖成分，能起到激活人体T细胞的作用，对人体非特异性免疫以及特异性免疫都能起到增强效果。很适合身体虚弱的人群饮用，可以提高机体免疫力和抗病邪能力。
松茸中含有大量的不饱和脂肪酸成分，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、能维持血管弹性和透明性，能预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的发生几率。
松茸中有效成分能够促进胰岛素的分泌，可以修复受损的胰岛细胞，让血糖处在稳定的状态。另外松茸当中的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)属于一种天然降糖物质，能降低糖尿病人用餐后血糖，同时，改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有降糖的功效。
松茸中含有很多的维生素E、硒元素、多糖等抗氧化性物质，食用之后能有效的清除体内的自由基，对络氨酸酶具有抑制作用，能抑制黑色素在体内的沉积，从而维持皮肤的白皙柔嫩，起到美容养颜的作用。
1.清炒
将松软清洗干净后撕成条状，然后把葱切碎，辣椒切片，锅中放油，油热后放入葱，辣椒，松茸，翻炒均匀之后即可出锅。
2.煲汤
将松软清洗干净，取一砂锅，把松软放进去，加清水大火烧开后，转小火来煲制，一个小时后煲好了，加少许盐就可以了。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：不宜与高脂、高钙、高蛋白类食物同时食用。
