这几天老妈说，夏天全家都没什么胃口，等立秋了全家都要贴秋膘吃肉，那么贴秋膘吃什么肉比较好呢？
一般吃炖肉。
立秋节气这一天，在北京、河北、东北民间一带有“贴秋膘”的习惯，夏天因缺觉、出汗、食欲下降等原因，使得身体消瘦、体重减少，人瘦了就要贴秋膘“补”回来，一般是首选“以肉贴膘”，普通百姓家多吃炖肉，当人也有人家吃白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等不同的厚味食物。
漫长的酷热夏季所带来的出汗、炎热、短觉等问题，以及人们频饮冷饮，食生冻食物，使得人体出现脾胃功能减弱、身体消瘦的现象，而立秋后气温逐渐下降，人的胃口也逐渐增大，所以合理的进食可以为身体提供充足的营养的同时，还能让身体有更多的能量去抵抗寒冬，所以合理贴膘是有必要的。
时间不等。
过去在民间流行立秋节气这天以悬秤称人，将此时体重与立夏时进行对比来检验肥瘦。根据这一点可以认为，贴秋膘只要将身体耗损的能量弥补会春季时的状态即可，这样能为之后的秋冬天气抵御严寒提供储能物质，由于饮食习惯以及个人体质不同，贴秋膘的时间也不是固定不变的。
1.秋天刚开始忌突然进补，大量食补品会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官负担过重，容易有消化器官功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。
2.所以秋季进补前要给脾胃一个调整适应过程，可先补食一些营养又消化的食物如鱼、瘦肉、蛋、山药、莲子、奶制品、及新鲜蔬果调理脾胃功能。
3.秋天天气转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品来滋养五脏，同时吃清润甘酸和寒凉的食物，寒凉食物能清热，甘味食物有和中缓急作用，酸味食物能生津止渴。
