胡麻油堪称“学生食品”或“知识分子食品”，非常补脑，为了获得最佳营养和口味，使用凉拌，低温的烹饪方式可以最大限度地享用它。
主要食材：胡麻油1勺。
其他食材：蒜苔4两、红皮洋葱1个、盐0.1克、生抽半勺。
1.蒜苔，洋葱清洗干净备用。
2.烧沸水，将蒜苔焯水半分钟。
3.将焯过水的蒜苔晾一下，轻轻手撕成条。
4.洋葱切丝后，和蒜苔一起，浇上一勺胡麻油。
5.添加适量的盐，少许生抽拌匀。
健脑益智、降血脂。
