买了一箱糖心苹果，那其中有几个没有糖心，这是为什么呢？糖心苹果买回来之后又需不需要低温保存呢？让我们一起来看看吧。
糖心苹果的产生原因是由于生长在高海拔地区，日照充足，早晚温差较大所造成的，这独特的地理环境导致白天光合作用所产生的糖分，由于呼吸作用受低温的影响而不能不能释放出去，所以糖分积累在中间就形成了糖心。但由于不同的苹果受日照程度不同，所以成熟度和糖分度都会不同，因此就可能出现一箱苹果中有些没有糖心的情况。
需要。
糖心苹果买回来之后最好能放低温处保存，因为糖心苹果中糖分含量非常高，所以相比于普通保质期会更短，如果直接放在高温下保存很容易变质腐坏。另外高温保存还会加速糖心苹果中糖分的氧化分解，这样糖心苹果的口感就会大大下降。因此买回来的糖心苹果最好要尽快吃完，这样才能品尝到最佳的口感。
不太适合。
糖心苹果中糖分含量非常高，因此并不是很适合糖尿病患者食用，否则食用后会导致血糖升高，这样对病情非常不利，建议糖尿病患者在日常生活中要遵循低糖饮食。糖尿病患者如果想吃苹果的话，建议选择普通苹果食用，这种苹果糖分含量每那么高，食用后不容易造成血糖的波动，另外在吃的时候也要注意量，一天最多吃一个即可。
如果糖心苹果是切开后放置一段时间后才变黑的话，一般是由于氧化造成的。苹果细胞中含有丰富的多种酚类化合物，切开后这种成分和会氧气接触发生氧化反应生成深色的醌，这样苹果看上去就会发黑，这属于正常现象，建议苹果切开后要尽快吃完。
如果糖心苹果一切开中间颜色就很深，并且还伴有发酸有酒味等现象的话，就说明苹果已经变质了，这样的苹果就不建议再继续食用。
