平常我们在吃莴笋的时候都是想什么时候吃就什么时候吃，从来不会想这个时候它可不可以吃，它是凉性的还是热性的，那莴笋的属性到底是哪种呢？
莴笋味甘而性凉，从中医的角度来说它是属于凉性食物，具有清热利尿、清胃热的功效，比较适合热性体质的人吃。
莴笋中含有丰富的钾、钠、镁、钙、铁等矿物质元素，当它们进入人体经肠胃消化之后，它的产物是碱性的，从营养学的角度上来说，莴笋是碱性食物。
吃莴笋是不会上火的。因为莴笋味甘性凉，具有清热解毒、宽肠胃、利小便的功效，吃了这种食物之后火气可以通过小便的形式释放出来，所以吃莴笋不但不会上火，反而还能起到降火的作用。
因为莴笋性甘而味凉，这类类人群最好食用温性型的食物，吃了凉性食物之后会加重胃部的负担，胃寒的情况也不能得到改善，腹泻的症状也会越来越严重。
因为莴笋中的一些成分会对视神经产生刺激，这类人群吃了之后会有头晕嗜睡的反应，导致诱发他们的眼疾。
平常我们在吃莴笋的时候都是想什么时候吃就什么时候吃，从来不会想这个时候它可不可以吃，它是凉性的还是热性的，那莴笋的属性到底是哪种呢？
一般人群均可食用莴笋，儿童则更适合。莴笋叶富含胡萝卜素和维生素C，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
不可与乳酪、蜂蜜同食。
莴笋性凉，与油脂性的乳酪同食容易导致消化不良，严重则会腹痛、腹泻。而蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，同食也易引起腹泻。
