栀子花是一种常见的观赏花朵，但是用来做菜也是非常美味的，还有清热凉血的功效呢，推荐这道栀子花鲜汤。
主要食材：栀子花150克。
其他食材：猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。
1.栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；
2.锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。
此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
