初春天气变化比较大，气温经常降低，如果不当节食减肥，抵抗力下降，容易受倒春寒袭击，引发感冒等疾病。因此选对食物对养生很重要。那么倒春寒吃些什么食物呢?下面就和小编一起来看一下。
1、洋葱
洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。非常适合初春吃。
2、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
3、 芹菜
芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。
4、生姜
生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、姜酮等挥发油，以及氨基酸、蛋白质、脂肪、多种维生素，粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。还能舒张毛细血管，增强血液循环。
对于减肥人士来说，初春时节吃点姜既能驱寒，又能提升代谢，是减肥养生的很好选择。
5、大蒜
现代科学证明，大蒜里含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质;洋葱里含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝块溶解的作用;芹菜里含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
6、苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
7、牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
8、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
