生活中很多的蔬菜都可以榨成汁，作为蔬菜汁来饮用。对于营养物质的吸收来说，榨成汁的蔬菜要比新鲜的原蔬菜更容易吸收。一起看看芹菜汁都有那些了不起的好处吧。
1、平肝降压
芹菜汁的平肝降压作用，主要是因为芹菜汁中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静作用
研究发现，从芹菜汁中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿
芹菜汁含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、抗癌防癌
芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。而芹菜汁则更有利于芹菜营养的吸收，所以芹菜汁对于防癌抗癌的作用不可小瞧。
5、减肥
芹菜汁中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的功效。
6、养血补虚
芹菜汁含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
7、辅助治疗
芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者也有辅助治疗的作用。因此，这类患者可以试着多喝一些芹菜汁。
8、增强食欲
芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲，还有降血糖的作用。因此经常喝些芹菜汁，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风也有较好的效果。
9、促进性兴奋
芹菜汁含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。另外，泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
10、清热解毒
气候干燥的时候，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，而常喝些芹菜汁有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人也可适当多喝些芹菜汁。
1、每天早晨喝一杯芹菜汁或是其它蔬菜汁，能让人精神振奋，还能稳定血压、帮助排便、补充水分。
2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用芹菜汁或是其它蔬菜汁的最佳时间。
3、喝芹菜汁或是其它蔬菜汁能迅速补充体力、提神醒脑，所以运动后是喝蔬菜汁的又一最佳时间。
