炎炎夏日，总是觉得什么都吃不下。不妨试试吃南瓜藤，也叫做南瓜苗。有许多神奇的功效，那么南瓜藤可以生吃吗？下面一起起来看看吧。
不可以。
南瓜藤上面有很多细小的绒毛，就算是炒着吃也要将绒毛去除，生吃对喉咙也会有刺激，所以不建议南瓜藤生吃。
材料：
南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。
做法：
1、将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
材料：
新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。
做法：
1、将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。
2、猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。
3、热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。
4、最后放盐蘑菇精入味即可。
材料：
南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。
做法：
1、点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒。
2、稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，孕妇食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。
南瓜藤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的孕妇朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。
南瓜藤性凉，入肝、胃、肺经，有清热泻火的功效，而孕妇在孕晚期体质往往会偏燥热，有的孕妇朋友甚至会经常半夜热醒，而食用南瓜藤这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的。
