南瓜藤是比较常见的一种食材，那么南瓜藤有什么功效呢？有哪些禁忌？南瓜藤上的须子能吃吗？
南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒，有清肺和胃的功效，对于肺热咳嗽、肠热便秘等因为体内阳气过甚导致的症状有所缓解。
南瓜藤能够促进血液循环，帮助排尿，对治疗泌尿系统的结石有一定的帮助，特别是比较细小的结石，效果更为显著。
新鲜的南瓜藤，捣碎后，加入适量的红糖用来泡水喝，具有安定神经的作用，能够在一定程度上缓解烟瘾，帮助戒烟。
南瓜藤性寒，具有清热的作用，克帮助血液流通，对高血压患者有一定的帮助，特别是因为赶着阳气过重导致的高血压情况有比较显著的效果。
南瓜藤本身是一种寒性的物质，脾胃虚寒者不建议食用，容易增加体内的寒气，出现脸色发白、手心流虚汗等身体不适症状，而且也不建议天天食用，每次需要注意用量，一般建议一周食用3-4次，一次食用1-1.5两。
一般是不建议食用的。
南瓜藤作为一种蔬菜，没有毒，一般都是可以食用的，对身体健康没有很大的影响，但是南瓜藤上的须子一般不建议和南瓜藤一起食用，上面含有绒毛，有许多细菌等微生物，没有处理干净会影响身体健康，而且本身对南瓜藤的口感有所降低，出现生涩的感觉。
南瓜藤的表面有许多绒毛需要去除后再食用，一般建议将南瓜藤在清水中浸泡一段时间，然后在用手抓住南瓜藤的顶部，轻轻的撕下来即可，尽量避免出现断裂的情况，如果不想将自己的手指甲弄脏的话，可以买一个比较小的去皮工具，需要注意刀片不要刮到手。
清炒南瓜藤
1.准备南瓜藤500g，干辣椒2-3个，食用油1-2勺、盐1勺、味精一勺。
2.将南瓜藤清洗干净，去除表面的丝。
3.在锅中加入食用油，待油开口，倒入南瓜藤进行翻炒2-3分钟。
4.放入辣椒、盐、味精，继续翻炒1-2分种，南瓜藤出现软掉即可。
