莲子是出了名的养生食品，但有些人发现莲子中的莲子心味道清苦，便以为那中间的莲子心不能食用，下面我们就来看看莲子心能不能食用。
《本草纲目》记载道：莲子心“苦，寒，无毒。”由此可见莲子心是可以生吃的。不仅可以吃，不少人食用后能够起到治疗某些疾病的目的。
莲子芯有以下功效：具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。
莲子心中含有比较多的生物碱，如：莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等，都具有很好的药理作用，如，降压作用、强心作用等。正是由于莲子心具有这些药效作用，不少现代人都会选择莲子心作为保健或是治疗疾病的一种药材。
莲子心通常内服，选择煎汤，0.5～1钱;或入散剂。用莲心12克，每天代茶饮用，可以起到降脂、清热、安神、强心的作用。
莲子是出了名的养生食品，但有些人发现莲子中的莲子心味道清苦，便以为那中间的莲子心不能食用，下面我们就来看看莲子心能不能食用。
取出莲子心的方法：用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可;按掰开壳，露出莲子;用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心;用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干即可。
