三伏天是一年之中最热的一个时期，也是养生保健的好时期，很多人都会进行饮食养生。那么三伏天可以吃海参吗？下面一起来看看吧。
可以。
一般情况下，三伏天是可以吃海参的，海参的营养价值高，三伏天适量食用对身体有一定的好处。另外，夏天吃海参只要按照适当的方法食用，就不会上火，还能调理身体，达到更好的状态。
三伏天适合吃海参。
海参是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的自然滋补品，营养丰富、温和滋补，适合四季进补。海参的主要成分中，除富含蛋白质、钙、钾、硒等活性物质外，还含有其他活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂甙等。能够提高人体免疫力，起到一定的预防疾病的效果。
每天食用一只中等大小的海参就足够了。
任何食物都有适宜的食用量，即使海参这样的高营养食品也是如此。三伏天吃海参要注意量少而清淡，食用过多反而会引起消化不良和阳气过盛等现象。营养专家建议，三伏天吃海参，建议每人每天食用一只中等大小的海参就足够了，可早晨空腹蘸酱油食用，或做海参粥吃。
海参中含有丰富的胶原蛋白等营养物质，而葡萄、山楂、等水果含有较多的鞣酸。同时食用会影响蛋白质结构，造成营养成分难以被人体吸收，还会出现腹疼、恶心等症状。如果分不清哪些水果是酸性水果，建议在食用海参2小时左右时间后再吃海参。
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，影响胶原蛋白的吸收。
建议食用海参半个小时之后，再服用含有甘草成分的药品或食物，这样对海参的营养吸收没有太大的影响。
制作海参菜肴时不宜多放醋。如果添加过多的醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，非常不利于营养的吸收。
