在日常生活中，很多人喜欢吃西洋参，西洋参是非常好的补品，不过也是要适时适量的吃。那么三伏天可以吃西洋参吗？
可以吃。
西洋参长于养阴清火，气阴两虚者，烦热内生，所致的烦渴自汗、口干舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸者，在夏、秋两季，口含、茶饮、煲汤，用西洋参，大有好处。
西洋参主要不是论个头的,而是看产地和年份。
西洋参的等级质量主要按照其生长种植年份和生长属性判定。合格的西洋参原料其生长年份应在3－5年之间。3年生的西洋参与5年生的价差为1倍左右。而野生参的价格则是种植参价格的十几倍以上！西洋参产地包括美国、加拿大和中国。美国和加拿大的最优质，中国的较差；而中国的产地也分东北、河北、西北、北京、山东等十几个产地，不同产地品质相差很大，其中东北的较好。
西洋参的吃法有很多，茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可，其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。单支参炖服也可，记得剩下的参渣也不要浪费，可以把它嚼服。
一般是在早饭前和晚饭后服用，每天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用，比较好咀嚼。
需要在早饭前服用，取西洋参片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子，效果会更好。炖西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的西洋参片可再炖两次饮服。
需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，保持些许粘稠，不要太稀，然后搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
家庭保存人参和西洋参最要紧的是防止人参受潮发霉或被虫蛀。
首先应将人参、西洋参用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存。纸包人参、西洋参时，注意不要将人参、西洋参的须根折断了，否则不利保存。
