哈密瓜素有”瓜中之王”的美称，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季消暑的佳品。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉越靠近种子处，甜度越高，越靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点儿，吃起来更美味。
1、哈密瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等多种营养。
2、哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。
1、哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
2、食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
3、中医理论认为，甜瓜类的果品性偏寒，具有利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽、贫血和便秘者食用。
4、哈密瓜对胃病、高胆固醇患者也有好处。
1、哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘的人以及产后、病后的人不宜多食。
3、哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
做法：
1、哈密瓜洗净，去皮，去子，切小块;
2、柳橙洗净，对半切开;
3、将这两种水果与90毫升鲜奶一同放入搅拌机高速搅打30秒;
4、再倒入雪碧、七喜或苏打水即可。
功效：
适宜暑热烦渴、小便不利者食用。
材料：
哈密瓜100克，百合50克，盐、陈皮各1克。
做法：
1、哈密瓜洗净去皮、去子、切块。
2、百合洗净,陈皮浸软。
3、锅中放适量清水，加入哈密瓜、百合、陈皮，用大火煮半个小时，转慢火煮两小时，加盐调味后即可趁热食用。
功效：
可防暑降温，调理肠胃,适合贫血和便秘者食用。
