很多人喜欢减肥，减肥的时候，都知道吃蔬菜不会胖，那么睡觉前吃蔬菜会不会发胖呢？下面就一起来看看吧！
一般来说睡前吃蔬菜是不容易长胖的。
蔬菜的主要成分是糖、膳食纤维和各种维生素、矿物质。只要吃的适量了，就不会存在变胖的问题。但是如果吃的多了，虽然肠胃的消化功能没有白天一样好，但是还是会吸收的。而吸收了以后在体内糖、脂肪是可以相互转化的，所以还是会胖。当然体制特殊的人就不用担心这个问题了。
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
每100克土豆含77大卡热量、含17克碳水，一颗大土豆的热量相当于一碗饭。土豆丝里面脂肪都能有12%。何况我们很多人都是把土豆当菜吃，主食还照旧，那碳水的量就过高了，这样子不管你是增肌还是减脂，都会有长胖的潜在风险。
虽然同样披着绿油油的外表，这几种豆类的碳水化合物含量可比绿叶菜高出不少。每100克这些豆类，含有334大卡能量、21克碳水化合物，需要你走路87分钟才能完全消化。如果喜欢吃豌豆的话，可以把豌豆做成豌豆豆浆，这样的话其中的碳水化合物就不会很容易被消化，可以避免发胖。
莲藕别看起来水嫩嫩的，但是它的淀粉含量也很高。跟土豆一样，可以替代主食，所以要是吃了藕，还是少吃几口饭吧。像莲藕、菱角这些吃起来味道好，而且有些甜甜的食物，都是含有淀粉的，里面糖分多着呢。所以这些含有淀粉的食物一定要小心了，但是它们的营养又很高，因此对于这些食物，只要注意少吃就可以了。
