吃什么菜多，主选什么锅。炒菜什么锅好家里的锅子多，怎么选择呢？一句话总结就是：压力锅（不锈钢）适合炖肉铁锅适合炒蔬菜, 砂锅适合炖豆子杂粮。1.压力锅（不锈钢）适合炖肉，不适合炖豆子在不锈钢中，含有一定量的铬合金元素，它能使......

牛油是一种日常生活中比较少见的食用油类，一般都是用于添加到火锅当中，那牛油如果用来炒菜的话好吃吗？牛油炒菜好吃吗因人口味而异。牛油主要是从牛的脂肪组织中提取出来的，相比于植物油来说牛油的味道更加香浓醇厚，口感也......

炒菜锅是日常生活中使用频率较高的一种物品，一个好的炒菜锅不仅会影响到食物的味道，而且还会影响到人体的健康，那炒菜锅用什么材质的锅最好？炒菜锅用什么材质的锅最好建议根据个人的需求来进行选择。市面上炒菜锅的材质有......

炒菜的人容易得“醉油综合征”厨师小李：我以前比较瘦，但是做厨师久了，渐渐就变胖了，其实很多做中餐的厨师都比较胖，而且有个感觉，就是做完菜后自己回家都不想吃饭，只想吃清淡的。后来听别人说经常炒菜的人容易得“醉油综合征......

在讲究养生的今天，各种添加剂已经成为了过街老鼠，只要看见添加剂就认为是不好的。关于味精和鸡精，有太多说法……鸡精和味精哪个好实际上差不太多。鸡精、味精都是增强鲜味的产品，成分和用法虽有一定的差异，但鸡精中同样含......

去市场买了好多螃蟹，打算招待朋友一起吃饭，但吃螃蟹还需搭配一些其他的菜肴，不知道螃蟹配什么炒菜好呢？去市场买了好多螃蟹，打算招待朋友一起吃饭，但吃螃蟹还需搭配一些其他的菜肴，不知道螃蟹配什么炒菜好呢？吃螃蟹配什么炒菜......

民以食为天，炒菜是日常生活中伺候胃不可少的一道工序，但是看似简单的炒菜活，稍不注意可能某些不良习惯就会增加身体患癌的风险。我们一起来看看哪些炒菜的习惯是应该马上、即刻改正的。炒完菜不洗锅有的人在炒菜的时候可......

铁锅是常见炊具，既然是铁锅就免不了生锈，我家的铁锅就生锈了，这个时候我最在意的就是：生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗？为了解决这个问题，我特意查了一下资料，下面分享给大家。生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体吗生锈的铁锅炒菜会伤......

油烟中含有多种有害物质，炒菜时虽然一般都会开油烟机，但是很难将厨房内的油烟全部抽干净，吸入体内后对人体会有哪些危害呢？孕妇吸入过多油烟会有影响吗？炒菜的油烟对孕妇有影响吗有影响。炒菜的油烟中含有焦油、一氧化碳、......

我们中国人的做饭方式炒菜居多，你可能不知道，我们习以为常的很多炒菜时习惯，可能会引发可怕的癌症。小编提醒你炒菜时最不该犯的4个错误，给吃饭添一份健康。近日，浙医在线报道了这样一则新闻：一位医生在诊疗中，接触到一对夫......

最近有很多的新鲜茭白卖，特意买了一些回来，准备今天晚上炒来吃，但之前没有炒过茭白，请问茭白炒菜需要用热水焯一下吗？茭白炒菜需要用热水焯一下吗建议焯一下。一般来说，茭白做为一种蔬菜，是不需要焯水，可以直接炒的，但由于茭白......

山药是春季养生保健不能代替的食物之一，甜甜的味道受到很多人的欢迎。炒菜用哪种山药光滑的脆山药。从口感来说山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃。脆山药，也就是常说的菜山药......

长沙晚报讯（记者匡春林）春节以来，厨艺不错的市民陈先生每天都在厨房张罗饭菜，他右手握铲、左手掂锅的炒菜方式被亲友纷纷称赞有大厨风范。前日起，他的左肘开始疼痛，搽药酒也没有用，不仅无法用左手掂锅炒菜了，就连日常工作生活......

料酒是常见的调味品，炒菜的时候放料酒是很多人的烹饪习惯，炒菜的时候什么时候放料酒呢？下面一起来看看吧！炒菜时料酒什么时候放出锅时放。料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精......

菠萝蜜是一种营养价值比较高的水果，具有较高的食用价值，而菠萝蜜的丝丝也是可以吃的，那么菠萝蜜的丝怎么吃法？菠萝蜜丝丝可以炒菜吗？菠萝蜜的丝怎么吃法材料：菠萝蜜丝、西米、椰汁、白砂糖。做法：1、首先把把砂糖倒入碗中。2......

一般情况下，炒菜放冰箱第二天是否可以吃需要根据菜品是否变质来判断。如果已经发生变质，一般不可以吃。如果保存较好，通常可以吃。炒菜一般经过长时间放置之后，可能会滋生细菌，如果冰箱冷藏层的温度比较高，可能并不能起到阻......

在炒菜的时候，有人喜欢放鸡精调味，有人喜欢放味精调味，还有人喜欢在菜里放鸡粉。那么，炒菜用鸡精还是鸡粉呢？鸡粉和鸡精的用法是什么呢？炒菜用鸡精还是鸡粉炒菜用鸡精和鸡粉都行。鸡精的主要成分是食盐、白糖、谷氨酸钠、核......

海盐常见于我们的日常生活中，主要是是以海水为原料制成的盐，不添加任何的抗结剂，那么海盐可以炒菜吗？海盐的功效作用与禁忌是什么？海盐可以炒菜吗可以。海盐的氯化钠含量较低，含有多种人体所需的微量元素，我们生活中食用的精......

今天去买油的时候不小心错买了初榨的橄榄油，我也不知道怎么吃好，请问它可以用来炒菜吗？初榨橄榄油能炒菜吗不建议用来炒菜。初榨橄榄油是用机械压榨等物理方式直接从橄榄树果实中提取出来的，没有经过其他精炼，保留了果实中......

很多人都有自己炒菜吃饭的经历吧，对于厨房新手来说，炒菜的时候难免会要被烫一下，炒菜的时候脸离锅最近，很多人炒菜的时候油星子就容易烫到脸，炒菜时脸被烫伤怎么办呢？下面一起来看看吧！立即用凉水冲洗被烫伤后马上用凉水冲洗......