食材杏鲍菇2个瘦肉200g食用油适量蒜2瓣盐适量酱油适量十三香适量11，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g1，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g。2，将杏鲍菇用清水洗净，用刀切成3-4cm条状，装盘备用。3，将瘦肉切成3-4cm条状，用水洗净装盘备用......

家里的冰箱是不是只被你用来当作了另一个储物柜?其实冰箱也是厨房中烹调的好帮手，今天小编就教你几招，让冰箱摇身变烹调好帮手。解冻肉先放冷藏室，留住营养。常用的微波加热或是热水泡这两种解冻方法，都会导致肉中的含氮......

冬瓜的食用方法有很多，可以直接清炒着吃，也可以和其他食材一起搭配吃，和不同食物一起吃的作用也不同，排骨的营养价值挺高的，那么吃冬瓜排骨汤下奶吗？冬瓜和排骨可以一起吃吗冬瓜和排骨可以一起吃。冬瓜中含有碳水化合物、蛋......

能抗癌的5种烹饪技巧先洗后切留住维生素C维生素C又称抗坏血酸，广泛地存在于新鲜蔬果中，对食管癌和胃癌的防治效果较好。要减少维生素C在烹调中的损失，应注意先洗后切，切好即炒，炒好即吃。因为维生素C易溶于水又易氧化。不......

食材菜刀一把食材适量1片儿片儿。把食材切成片状，这个一般大家都知道，也是再诞生其他形状的基础。2快儿快儿。食材切成片后，然后再切成，然后把条截断，便可切成快儿，可是正方形，也可菱形等。3丝儿丝儿。将食材切成较薄的片儿，......

食材番茄1个鸡蛋2个水500g大蒜2瓣姜1片食用盐适量酱油适量醋适量食用油适量1，将番茄切片，装盘备用，将姜、蒜切碎备用；；2，将鸡蛋打散，搅拌均匀备用；3，在锅中放入适量的食用油加热；4，待油温加热后，加入准备好的蒜和姜，在锅中爆香；5，往......

食材虾仁10个红椒1个黄椒1个食盐少许黑胡椒1g食用油少许鸡精少许耗油少许准备红椒、黄椒各一个将红椒、黄椒撕成小块儿锅中加入少许食用油，待油温稍热下入洗好的虾仁将虾仁滑炒变色取出锅中再加入少许食用油待油锅稍热......

空心菜，你不知道的补钾小能手最近常常是持续的高温，人体大量出汗可能引发轻度钾缺乏症（由于日常吃的食盐中含钠元素，且人体肾脏对钠排出具有调节作用，一般钠缺乏症不易出现），主要表现为四肢无力、精神不振、反应迟钝、缺乏食......

正所谓技多不压身，本文教大家几招烹饪技巧，绝对让你的厨艺人人夸。主食篇米饭更香煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。或者在米饭中加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。煮饭用开水煮，快熟兼保......

我们是用电饭锅蒸蛋糕的，首先我们要分离蛋清和蛋黄，蛋清和蛋黄要分别搅拌，点点很喜欢这个分离的过程，做的也很好。这个时候所有的搅拌容器都要无水干燥。接下来就是拼命搅拌啦。搅拌蛋清可是一件费力的活儿，基本上要搅拌半......

日常生活中，我们最常用的的烹饪方式就是我炒、炸、炖等方式，享受那种浓郁的饮食口味。往往蒸被排在末位，因为蒸太过清淡，不受大多数人群喜爱。但是这种看起来既简单又清淡的烹饪方式，除了可以用帮你保存食物营养，还可以帮助......

烹饪放盐有讲究加热初放盐：腌制、肉类蒸菜、烧菜一般情况下，口味浓重的荤菜要在烹调前预先对菜品的部分食材进行腌制调味，才能充分入味。比如，鱼香肉丝、糖醋里脊中的肉要先腌一下才能使肉质内外鲜香。还有一些菜肴需要挂......

鹅肝也就是鹅的肝脏，也是鹅的身上食用价值比较高的地方，对于人体好处多多。那么鹅肝怎么烹饪呢？鹅肝怎么烹饪将鹅肝清洗干净后,烹饪鹅肝的时候,时间不能太短,大火炒制的时候不可少于5分钟。总之就是必须要使其完全变成灰......

青椒的功效预防癌症青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。预防老化青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青......

要想煎鱼不破皮，只需用点这个，简单一招，煎出金黄脆嫩的鱼。生姜汁将锅大火烧热后，用新鲜的姜片在锅底涂抹一遍，使姜汁布满整个锅底。然后再倒油，油热后再将鱼下锅，待鱼肉一面完全煎透后，再翻面煎至表面金黄，便可出锅啦。这个方......

清蒸鱼是我们日常常吃的一道美食，鱼肉中没有特别高的脂肪，所以比较有利于健康，而最健康的烹饪方法就是清蒸鱼，但是清蒸鱼其实有很多的饮食注意事项，下面就跟小编一起来了解清蒸鱼的烹饪技巧吧!1、挑鱼挑鱼不要挑大，清蒸做法......

食材黑木耳40g瘦肉100g鸡蛋1个胡萝卜半根黄瓜半根食用油适量食用盐适量酱油适量十三香适量蒜2瓣1，准备好食材，黑木耳、瘦肉、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋。2，将黑木耳用温水泡1个小时上下，至黑木耳完全泡开，用手摘成小朵，在用清水洗......

大家都知道味精的吃法是在煮菜烹饪的时候加入菜里面，这样就可以利用味精来调味了。但是吃味精的时候需要注意什么呢？用量不宜过多每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能......

说到吃肉，吃四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的，没有腿的鱼肉老少皆宜。鱼类不仅脂肪含量少，而且蛋白质含量高，易于消化吸收，一些鱼类还含有丰富的omega-3族不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA等，对人体健康有益。如何做出好吃的......

新手炒菜的时候总会出现这样那样的失误，遇到这种情况也没事，今天我就来分享一些炒菜的经验，帮助各位炒菜新手挽救烹饪过程中的失误。失误一：太咸刚开始学烹饪的时候放盐总是放不准，稍不留神就放多了。炒菜太咸加水：很多人放......