你知道自己的胆固醇是多少吗？说起胆固醇，还真是复杂，不只是要看总胆固醇，还有低密度胆固醇和高密度胆固醇，甚至高密度胆固醇还男女有别，简直就是想把人搞得昏头转向的。不过，虽然胆固醇的高低攸关健康，而且如果总胆固醇太高，容易有心血管疾病；但是，想要降低胆固醇，与其过度严格限制胆固醇饮食，还不如均衡饮食搭配运动来得重要。
总胆固醇的标准是200mg/dl以内，而高密度胆固醇是好的胆固醇，而且有分男性标准与女性标准，男性是40mg/dl以上，女性是50mg/dl以上，至于低密度胆固醇是坏的胆固醇，则没有区分男女，其标准则是在130mg/dl以内。
很多人去健康检查时，发现胆固醇超标，就开始限制饮食，不吃肉也不碰蛋，甚至是开始吃素，深怕胆固醇食物吃太多，会引起心血管疾病；殊不知，胆固醇在身体里还肩负其他重要责任，缺少了胆固醇也会有害健康。
食物中的胆固醇主要来自动物性食物，像脂肪含量高的肉类、蛋黄或内脏类等。然而，许多研究已指出饮食中的胆固醇对一般人体内的胆固醇影响并不大，因为人体内的胆固醇有70%是自身制造。与其过度限制饮食中的胆固醇，不如选择瘦肉或植物性蛋白来源食物，同时多吃些富含膳食纤维的蔬果，更能帮助胆固醇代谢，改善高胆固醇问题。
除了留意总胆固醇不要过高之外，维持好的固醇（高密度胆固醇）浓度也是相当重要。高密度胆固醇就像血管中的清道夫，能够帮助清除血管中过多的胆固醇，避免血管阻塞，预防心血管疾病的发生！然而规律的有氧运动就是增加体内好的胆固醇之不二法门。所以说，想要控制好胆固醇不仅要懂得如何吃，也要懂得如何动！
