很多人经常有肚子不舒服的时候，像是出现肚子咕咕有气、还放屁、又拉稀拉水的现象，这是怎么一回事呢？这种情况是什么原因导致的呢？要如何对症治疗呢？赶紧来看看吧。
肠胃炎的典型临床表现为：腹泻、恶心、呕吐及腹痛，有时因为饮食不洁因素，也会都只放屁，肚子咕咕响等症状，对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。
（1）肝郁型腹泻
主要症状：每当精神紧张、抑郁时，会引发打嗝；食少；胸肋部胀闷；腹痛，腹中如雷鸣，随即就会发生腹泻。
（2）食滞型腹泻
主要症状：舌苔厚腻；泻下粪便臭如败卵，大便过后，疼痛感会减轻；腹痛，肠鸣；嗳腐酸臭；食欲不振。
（3）肾虚型腹泻
主要症状：清晨腹痛、肠鸣，然后引发腹泻，泻后疼痛感减轻；小腹冷，伴有疼痛感；四肢发凉；腰膝酸软。
（4）寒湿型腹泻
主要症状：舌苔薄白；腹痛，肠鸣；大便清稀如水样。如果感染风寒，还伴有头痛，发热，四肢酸痛等。
备注：肠鸣即为肚子咕咕有气症状；腹泻则是拉肚子症状。
治疗胃肠炎应禁食、纠正水电解质紊乱。通常患者只需卧床休息并饮用足量的水分（如口服补液盐溶液）即可。即使是呕吐的患者也要尽量多饮水。
注意
（1）如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水，有必要进行静脉补液。呕吐剧烈时可加用止吐药。
（2）如果腹泻持续时间超过24～48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可加用止泻药。
（1）肝郁型腹泻
治则：抑肝扶脾、调中止泻。
1.芹菜炒豆芽
材料：绿豆芽350克，芹菜50克，葱.姜各适量。
调料：盐、鸡精、醋、香油各适量。
做法：綠豆芽、芹菜分别洗净，沥千水分，芹菜切段;葱部分切段，部分切末；姜切末，备用。油锅烧热，放入蔥段，炒至出香味后，将葱段捞出，即成葱油，备用。葱油烧热，炒香葱末、姜末后，再放人绿豆芽、芹菜段翻炒均匀，调人醋、盐、鸡精，炒至人味，最后淋入香油即可。
2.素什锦
材料：黄花菜50克，黑木耳40克，香菇、腐竹各适量，葱花、姜末各少许。
调料：：醪糟、酱油、盐、香油各适量。
做法：黄花菜洗净，黑木耳、香菇、腐竹分别泡开洗净,黑木耳撕小朵，香菇切小块，腐竹切段,。油锅烧热，爆香葱花、姜末，依次将其他材料放人锅中，翻炒均匀，加醪槽、酱油、盐、少量水，煮开后转中小火，水收尽了以后，倒香油调味，即可出锅。
（2）食滞型腹泻
治则：消食导滞。
1.豌豆炒香菇
材料：豌豆350克，香菇150克，薄荷叶少许。
调料：水淀粉10克，盐少许。
做法：豌豆洗净，入沸水中余烫后沥干，备用；香菇泡发，洗净，切块，入沸水中余烫一下。锅内倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，再放入豌豆同炒至熟。调入盐，用水淀粉勾荧，装盘。最后点缀上薄荷叶即可。
2.原盅炖冬瓜
材料：冬瓜1个，鸡腿肉150克，蟹肉少许，姜、香菜末各适量。
调料：盐2大匙。
做法：鸡腿肉切小块，与蟹肉分別放入沸水中余烫约3分钟捞出，以开水冲净，备用。冬瓜切除顶端，挖除瓜子及部分瓜肉成盅状，洗净。内面抹上盐腌约3分钟，冲净。将除香菜末外的所有材料放入冬瓜盅，加入适量热水，隔水蒸炖90分钟，撒上香菜末即可。
（3）肾虚型腹泻
治则：温肾补牌、固涩止泻。
1.鲫鱼清汤
材料鲫鱼300克，葱白、姜、香菜叶各适量。
调料：陈皮、盐各适量。
做法：将鲫鱼处理干净；葱白洗净切段;姜洗净切片；陈皮洗净。葱白段、姜片、陈皮放入纱袋中，封好，备用。锅置火上，加入适量清水，放入鱼及纱袋，大火煮沸后继续煮10分钟左右。转小火煮25分钟，加盐煮至人味。盛出点緞上香菜叶即可。
2.草菇木耳
材料：草菇300克，黑木耳50克，香葱适量。
调料：料酒、盐、蚝油各适量。
做法：草菇洗净，对切成半；黑木耳泡发，撕小朵；香葱洗净，切成段。锅内加水烧沸，分別将草菇块和黑木耳人佛水中余烫2分钟，入凉水中过凉，沥干水分，备用。油锅烧热，入草菇块、黑木耳翻炒均匀，调入盐、蚝油、料酒妙匀，下香葱段翻炒即成。
（4）寒湿型腹泻
治则：芳香化湿、解表散寒。
1.玫瑰红枣豆浆
材料：大豆、红豆各20克，红枣、干玫瑰各少许。调料无。
做法：大豆和红豆提前泡发，红枣洗净去核，干玫瑰去花蒂，留花瓣备用。玫瑰花瓣另留几片。大豆、红豆、红枣和干玫瑰花瓣放入豆浆机，加适量水，启动豆浆机开始制作豆浆。煮好后滤去豆渣，倒人容器中，撒上剩余的玫瑰花瓣即可。
2.南瓜牛腩汤
材料：胡萝卜300克，牛脯20克，葱段、姜片各少许。
调料：大料少许，盐、料酒各适量。
做法：胡萝卜洗净，切成小块;牛腩洗净后切薄片。油锅烧热，下葱段、姜片炒出香味。下牛腩片翻炒至快熟时烹入料酒，加清水煮沸。撒去浮沫，加入大料，改小火将牛腩炖熟。拣去葱段、姜片、大料，放人胡萝卜块，用盐调味，继续炖至牛脑熟烂即可。
瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。日常多吃清淡的瓜果蔬菜以及粗粮，有利于身体健康，预防肚子咕咕有气放屁拉水
勤洗手，注意餐具卫生，生食和熟食分开放置，避免有细菌、病菌的食物从口而入，导致肚子咕咕有气放屁拉水等肠胃炎现象。
肠胃炎期间不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。
因此，急、慢性肠胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食。但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。
肠胃炎患者的肠胃不适都是过渡刺激造成的，那么在饮食上我们也要尽量的避免一些过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。
肠胃炎患者的肠胃一般都是很弱的，最忌吃一些生冷不卫生的食物。尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
油炸食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
