关东煮嘌呤含量通常较高。
关东煮通常是有各种食材制作而成，其中可能会包括菌菇、玉米、魔芋丝、鱿鱼卷、肉丸、脆骨丸以及豆腐等，一般是以肉制品为主。由于肉制品的嘌呤含量相对比较高，并且在制作的过程中，通常需要将上述食材放入高汤中进行小火慢煮，会导致较多的嘌呤溶解到关东煮的汤汁中，而导致关东煮的嘌呤含量较高。如果患者出现高尿酸血症或者嘌呤代谢障碍，一般不建议吃关东煮以及喝关东煮的汤，防止尿酸出现比较大的波动，引起异常影响。
一般情况下，尿酸水平高的人群在日常生活中需要注意调整饮食，尽量避免食用嘌呤含量过高的食物，例如海鲜、啤酒等。需要多吃新鲜的水果、蔬菜，以及进行适当的运动，对于控制尿酸水平比较有利。
