长期吃牛蛙的害处主要包括，可能会引起消化不良、发胖及寄生虫感染等情况。
1、消化不良
牛蛙属于蛋白质含量比较高的食物，并且蛋白质比较难消化，如果长期吃牛蛙就可能会导致蛋白质摄入过多，而加重肠胃道负担引起消化不良，表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等异常症状。
2、发胖
牛蛙当中通常含有热量，如果长期吃牛蛙，再加上平时不注意锻炼身体帮助消耗热量，就可能会导致体内的热量堆积，逐渐的形成脂肪而导致身体发胖。
3、寄生虫感染
牛蛙的身体当中通常含有大量的寄生虫，如果在烹饪的时候没有将其完全煮熟，长期吃牛蛙就可能会引起寄生虫感染，导致腹痛、腹泻等肠胃道不适症状。甚至可能会被裂头绦虫感染而引起脑神经异常放电，导致发生癫痫。
